GASPILLAGE ALIMENTAIRE : ENJEUX ET PERCEPTIONS

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Le 18 septembre 2018 dès 8 h, la Maison du développement durable présente, en collaboration avec le Centre Organisations, Sociétés, Environnement (OSE) de l’UQAM, la Chaire de recherche UQAM sur la transition écologique, La Transformerie, Protégez-Vous et le CIRODD, le déjeuner-causerie Gaspillage alimentaire : enjeux et perceptions.

Préoccupation quotidienne pour certains, problème invisible pour les uns, donnée économique pour les autres... Les façons de concevoir le gaspillage alimentaire sont diverses et se transposent en différentes pratiques.

Mais qu’est-ce qui entraîne les acteurs de la chaîne alimentaire à jeter des aliments ou à éviter de le faire? Et quelles sont les perceptions des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire? Depuis plus d’un an, ces questions animent une équipe de recherche de l’UQAM et ses partenaires.

Ce déjeuner-causerie sera l’occasion de présenter les résultats d’une étude collaborative sur cette problématique. Un atelier interactif sera aussi animé lors duquel les participants seront invités à pousser la réflexion sur divers enjeux du gaspillage alimentaire.

Venez commencer votre journée avec un délicieux déjeuner concocté par le chef Guillaume Cantin et son équipe. On vous attend!

Assister à l'événement
Durée : 2 h. Contribution suggérée : 5 $.
Cet événement sera webdiffusé.