À la découverte du piment fort et de la sauce piquante

Participez à un atelier savoureux présenté par le Quartier des spectacles et AU/LAB en collaboration avec La Pimenterie. À travers l'histoire fascinante du piment et les traditions culinaires, explorez cet univers brûlant et riche en saveurs. 

Plongez dans l'univers des piments avec Julien Fréchette pour une activité aussi instructive que relevée! Découvrez l'histoire des piments et celle, étonnamment riche, des sauces piquantes. Apprenez à reconnaître différentes variétés et, si le cœur vous en dit, osez les goûter! 

Nous aborderons aussi les principales méthodes de conservation des piments ainsi que les principes de base de la confection d'une bonne sauce maison. Puis, place à l'atelier : confectionnez votre propre condiment épicé sans cuisson à rapporter à la maison. 

Les ingrédients et matériel sont préparés à l'avance pour favoriser une expérience participative, accessible et propice aux échanges autour de cet univers fascinant. 

Facilitateur : Julien Fréchette 

La Pimenterie – Président, fondateur et pimenteur en chef. Julien Fréchette est un producteur d'expériences sensorielles et gustatives en mission pour pimenter le monde. Réalisateur-scénariste et ingénieur du son québécois reconnu pour ses documentaires captivants, notamment Chiliheads (2021), il s'intéresse aux sujets sociaux et politiques. Un vrai passionné qui amène sa créativité et son expertise à chaque rencontre. 

L'activité est gratuite, mais les places sont limitées à 20 participant·e·s. L'inscription est obligatoire.

Les inscriptions ouvriront le 14 octobre.