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Tranquille à roulettes ouvre à 16 h aujourd'hui, 29 septembre
Les ateliers culinaires de Tranquille
14 octobre 2026 →
11 novembre 2026
11 novembre 2026
Gratuit
Informations
- Lieu Esplanade Tranquille
- Prix
Gratuit
Cette série d'ateliers, réalisée en collaboration avec le Laboratoire d'agriculture urbaine (AU/LAB), vous invite à découvrir les multiples facettes de la gastronomie créative à travers des rencontres avec des expert·e·s du milieu.
Découvrez trois ateliers gastronomiques immersifs. De la culture du champignon à la préparation de sauces piquantes maison, en passant par l'art de la vinification urbaine, ces ateliers sont des expériences sensorielles conçues pour les curieux·ses et gourmand·e·s.
Chaque atelier combine théorie et pratique, dégustation et création. Repartez avec vos propres créations et les connaissances pour les reproduire à la maison.
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Atelier 1 : Myciculture 101 : faire pousser ses pleurotes et bien les cuisiner
Date : Mercredi 14 octobre 2026 | 17 h 30 à 19 h
Lieu : Réfectoire de l'esplanade Tranquille
Apprenez à cultiver vos pleurotes et repartez avec un kit de culture prêt à faire pousser à la maison. L'atelier se termine par une dégustation de pleurotes cuisinés.
Facilitatrice :
Virginie Boivin-Jodoin de Big Bloc – Atelier artisanal et ferme urbaine montréalaise spécialisée en mycologie
Les inscriptions ouvriront le 30 septembre.
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Atelier 2 : À la découverte du piment fort et de la sauce piquante
Date : Mercredi 28 octobre 2026 | 17 h 30 à 19 h
Lieu : Réfectoire de l'esplanade Tranquille
Découvrez l'univers des piments, dégustez différentes variétés, puis confectionnez votre propre sauce piquante maison sans cuisson à rapporter.
Facilitateur : Julien Fréchette de La Pimenterie
Les inscriptions ouvriront le 14 octobre.
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Atelier 3 : De la vigne à la vinification : l'art du vin en ville
Date : Mercredi 11 novembre 2026 | 17 h 30 à 19 h
Lieu : Réfectoire de l'esplanade Tranquille
Explorez les principes de la culture urbaine du raisin et de la vinification. Créez votre propre cuvée, dégustez-la et découvrez des profils de vins nordiques.
Facilitatrice : Véronique Lemieux de Vignes en ville
Les inscriptions ouvriront le 28 octobre.