Conférence - Production alimentaire à domicile (Ferme de cuisine) | Jardins Gamelin

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Production alimentaire à domicile (Ferme de cuisine) avec Émanuelle Proulx

Peut-on produire ses propres et légumes et fines herbes dans sa cuisine à l’année longue? C’est à cette question et bien d’autres que répondra cet atelier de présentation des défis et des techniques d’exploitation entourant la création d’une ferme culinaire.

Emmanuel Proulx

Spécialiste de la culture des champignons, d’élevage et d’aquaponie, le membre fondateur de la coopérative Miel Montréal est un fervent défenseur de la biodiversité. Fasciné par la nature depuis l’enfance, il s’intéresse particulièrement aux systèmes biologiques depuis plus de 10 ans.