Gratiné

Cet hiver, la SAT revisite l’après-ski à sa façon, avec une touche alpine assumée et un gros faible pour le fromage fondu.

Inspiré de l’esthétique House of Gucci, Gratiné s’inspire du glam hivernal et de l’excès bien dosé pour créer une soirée gourmande, festive et décomplexée, à vivre entre la terrasse et le restaurant. Ici, on se réchauffe en mangeant, en buvant et en dansant.

Clin d’œil direct à cet univers, House of Goût-Ski détourne la haute couture pour célébrer le goût et le plaisir avant tout. Toast gratiné à la raclette, soupe et huîtres géantes gratinées, et Bombe Alaska flambée composent un menu de chalet mondain montréalais revisité, pensé comme une expérience sensorielle avec du food porn hivernal et du cheese-pull à souhait. Un pretzel servi avec une sauce au fromage fondu est inclus avec chaque billet pour donner le ton dès l’arrivée.

La proposition culinaire gratinée est signée Clément Boivin de Cuisine Libre!, avec Catherine Lépine Lafrance aux desserts et aux cocktails. La bouffe est servie au comptoir dans une ambiance de chalet urbain convivial, à vivre debout ou en mode détente.

Côté bar, cocktails et mocktails hybrides prolongent cette idée d’opulence hivernale. Cocktails chauds et froids, sirops maison, génépi et chartreuse. La continuité parfaite de l’univers du film immersif -22.7 C projeté dans le dôme.

Dès 20h30, la musique prend le relais. DJ FORREST installe le rythme et fait basculer la soirée, transformant l’après-ski en véritable moment festif!

Gratiné, c’est une invitation à transformer le froid en prétexte à la fête.