CHEF.FE.S DE BROUSSE

Dans son quatrième long métrage documentaire, Nicolas Paquet poursuit sa réflexion engagée, poétique et identitaire sur l’univers gastronomique en s’intéressant aux chef.fes de renom Kim Côté, Colombe St-Pierre et Pierre-Olivier Ferry. De Kamouraska à Métis-sur-Mer en passant par Le Bic, le cinéaste pose sa caméra sur l’environnement de ces artisans avant-gardistes. Dépeignant la ruralité québécoise sous un jour des plus rayonnant, en mettant à l’avant-plan le pouvoir de changement qu’incarnent ces trois figures du monde de la restauration, cette odyssée culinaire révèle le rôle nécessaire de ces défricheurs dans l’idée d’amener le Québec des régions dans nos assiettes.