ÉVITER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Le 22 août 2017 à 12 h 15, la Maison du développement durable, en collaboration avec Bouffe-Action de Rosemont présente l’atelier « Éviter le gaspillage alimentaire », donné par Julie Poirier, nutritionniste.

Mieux planifier ses repas, conserver adéquatement ses aliments, démystifier les dates de péremption, cuisiner les aliments fatigués et certaines parties plus négligées; l’atelier vous offrira de nombreuses astuces pratiques afin de réduire le gaspillage alimentaire à la maison et de tirer le maximum de vos aliments. Démonstration et dégustation de recettes seront au rendez-vous!

Voici les sujets qui seront abordés :
Enjeux reliés à la problématique du gaspillage alimentaire et rôle du consommateur
Démystification des dates de péremption et méthode de conservation adéquate pour profiter plus longtemps de nos aliments
Cuisiner les fruits et légumes fatigués et oubliés dans notre réfrigérateur
Cuisiner les parties négligées de certains aliments (par exemple : épluchures et fanes de légumes)
Achats responsables anti-gaspillage

Le tout sera agrémenté d’une démonstration culinaire et d’une dégustation!