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BOUFFE DE RUE À L'AMÉRINDIENNE
Information on the activity
Dates to come
Description in French only.
Chef George Lenser
« Dans un monde culinaire en constante transformation, je souhaite contribuer à ce que la culture autochtone contemporaine y fasse sa marque. Suivant les enseignements que de nombreux chefs de cuisine m’ont donnés pendant des années, je veux arriver à représenter dignement mon peuple et son héritage dans une présentation contemporaine et innovatrice de plats authentiquement amérindiens »
Chef Maluh
Démonstration de bannique
Marlene Hale, mieux connue sous le nom de Chef Maluh, est une chef de cuisine de la nation Athapascan